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Erdmandeln

Die Erdmandel zeichnet sich durch einen besonders hohen Ballaststoffanteil bei gleichzeitig vorzüglichem Geschmack aus. Sie enthält alle Substanzen, die der Körper zum Leben braucht.

Die Erdmandel spendet wertvolles, leicht verdauliches, pflanzliches Eiweiß, zahlreiche Mineralstoffe (einschließlich dem Spurenelement Eisen), sowie Fett mit einem hohen Anteil an ungesättigten Fettsäuren. Gleichzeitig liefert die Erdmandel das pflanzliche Zellschutz Vitamin E.

Die natursüßen Erdmandeln aus der Sorte Cyperus esculentes werden ohne Zusatz durch ein Spezialverfahren fein gemahlen. Man verwendet sie pur, im Müsli, zu Joghurt, Topfen, in Dickmilch und Rohkost.